立夏，是二十四节气中的第7个节气，夏季的第一个节气，立，是建立、开始的意思。夏，在古语里是大的意思。万物至此经已长大，得名立夏。立夏是标示万物进入旺季生长的一个重要节气。时至立夏，万物繁茂。
立夏这天，许多地方有吃“立夏饭”、吃蛋、秤人和尝三新等习俗。 进入立夏时节，人们的新陈代谢加快，心脑血液供给不足，常使人烦躁不安，倦怠懒散。应合理安排作息时间，补充营养物质，采取正确的养生保健方法。立夏以后，正式进入雨季，雨量和雨日均明显增多。
迎夏仪式：“立夏”的“夏”是“大”的意思，是指春天播种的植物已经直立长大了。
尝新活动：江南的立夏习俗里有所谓的“见三新”，就是吃些这个时节长出来的鲜嫩物儿。 在江浙一带有“立夏尝新”的风俗。苏州地方有“立夏见三新”的谚语。“三新”指新熟的樱桃、青梅和麦子。
立夏吃蛋：相传从立夏这一天起，天气晴暖并渐渐炎热起来，许多人特别是小孩子会有身体疲劳四肢无力的感觉，食欲减退逐渐消瘦，称之为“疰夏”。每年立夏之日，小孩子的胸前挂上煮熟的鸡鸭鹅蛋，可避免疰夏。
立夏饮茶：所以立夏这天，喝茶是必定少不了的。经常喝茶，尤其是偏凉性的绿茶，不仅可以解暑，补充所需的水分，能够生津止渴，而且还能够缓解热气，从而使得身体打起精神，比较适合在夏季饮用。
立夏喝粥：民间传说⽴夏这天喝⽴夏粥可保⼀年平平安安、⽆病⽆灾，虽然只是传说，但这种习俗寄托了⼈们对美好⽣活的向往。
做夏：⽴夏季节，福州风俗流⾏煮⿍边“做夏”。⿍边糊(⼜称锅边糊)，⽤⽶浆涮锅边烧煮⽽成，配以虾⽶、虾油、葱菜、⾦针、⿊⽊⽿、蚬⼦，或少量⾹菇、蛏⼲等海鲜清汤，其味极为荤美可⼝。
立夏称人：立夏吃罢中饭还有秤人的习俗，人们祈求上苍带来好运。
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